مختبر النسيج

يقوم مختبر سلامة الغذاء بإجراء  تحاليل متبقيات السموم الفطرية في الأغذية، ومتبقيات المبيدات العديدة في الخضار والفاكهة، ومضادات الأكسدة في الزيوت والدهون، ويتم اختبار كفاءة الأداء داخل المختبر في ثمان طرق تحليلية بناء على شهادة الاعتماد الدولية، وتزيد مستوى الثقة في نتائج التحاليل والفحوصات التي يقوم بها، إضافة إلى الاعتراف بنتائج تحاليلها عالمياً،

 

يقوم مختبر فحص الاطعمة والمشروبات باختبار وفحص انواع عديده حسب التصنيف التالي :

اللحوم المصنعة و الكامله و القهوة المحمصة و منتوجات البسكويت والحلويات

المعلبات الغذائية و منتوجات الالبان و التمورالمشروبات الغازية

الزيوت النباتية المعدّة للطعام و البقوليات الجافة و المشروبات الخفيفة من الفواكه والحمضيات و رقائق شبس البطاطا و منتوجات الذرة المنفوشة

المشوربات الجافة و دقيق القمح و أسماك التونا زالبونيتو المعلبة

 

مجالات الفحص

1)  التحالييل الفيزيائية :

  • المواد الصلبة الذائبة
  • الرقم الهيدروجيني
  • الرطوبة
  • معامل الانكسار
  • درجة التجمد
  • درجة الغليان
  • حجم الجزيئات
  • اللزوجة
  • الكثافة النوعية

 

2)  التحاليل الكيماوية والجرثومية :

  • الشوائب
  • العناصر الثقيلة
  • اكسيد التيتانيوم
  • الأحماض الدهنية الحرة
  • حامض الفوليك
  • الفوسفات الكلية
  • الاحماض الدهنية في الزيت
  • درجة الحموضة
  • الفيتامينات الذائبة في الدهون
  • الاحماض في المواد الغذائية
  • الفحص الميكروبولوجي